Estimados amigos,
Viajar, conocer y conectar con distintos rincones de mi país como del mundo es una de mis grandes pasiones y compartir estas experiencias lo hacen aún más gratificante.
He elaborado una Experiencia Culinaria & Cultural Escandinava para este Julio del 2012 (9 días, del 30 de junio al 9 de julio). Si se animan a viajar y descubrir este rincón del mundo conmigo pues bienvenidos!
10 es el máximo de personas que viajaríamos y el 30 de marzo es la fecha límite para reservar.
Para mayor info: brisad@gmail.com
En el verano del 2009 exploré la tierras Escandinavas al sentirme atraída por la cocina del restaurante Noma del chef René Redzepi (por dos años consecutivos el #1 del mundo). Esta es una cocina que se desarrolla en sintonía con los ciclos naturales de la tierra y el clima de ese rincón del mundo. Una cocina que continuamente re descubre e interpreta la naturaleza utilizando técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas.
Seremos testigos de esta revolución gastronómica originada en
Escandinavia, que sitúo este rincón del mundo bajo la mira de los críticos y gastrónomos más exigentes, curiosos y aficionados del planeta.
Descubriremos, conectaremos y comprenderemos esta sociedad y cultura danesa a través de su gastronomía, naturaleza, arte e historia.
Visitaremos productores artesanales de quesos y cervezas, entre otros.
Disfrutaremos de un Picnic tradicional danés en uno de los bosques más emblemáticos de Dinamarca.
Castillos, arte y diseño al aire libre en días de verano con las calles llenas de vida y personas amigables.
Paseos en bicicleta en el campo y la ciudad ciclista más amigable de Europa y en un país social y ambientalmente consciente.
Exploraremos la granja orgánica y jardines ornamentales en uno de los castillos más antiguos del país.
Nos volveremos recolectores en los bosques y playas danesas, navegaremos el fiordo de Roskilde como los antiguos vikingos y degustaremos la tradición danesa en su panadería, pastelería y comida marina hasta experimentar Escandinavia representada en los platos de los mejores restaurantes de Dinamarca.
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