Tras la entrega de premios Gourmand World Cook Book Awards , el pasado 1ero de Julio 2009, el Perú empieza abrir un camino más para difundir su gastronomía, mediante la publicación de libros que se encuentran al nivel de cualquier otro en el mundo. En esta última entrega los siguientes libros peruanos han sido galardonados:
500 Años de Fusión de Gastón Acurio, Perú fue premiado como el mejor libro de cocina del año. En segundo lugar, Matière Chocolat de Stephane Leroux, Bélgica, y en tercer lugar Stiansen Inviterer til fest, de Bent y Annette Stiensen, Noruega.
En la categoría de Mejor Libro de Historia Culinaria han premiado como primer lugar a tres libros: Cusco el Imperio de la Cocina, de Rosario Olivas Weston. Publicado por la Universidad San Martín de Porres, Perú .
Ancient Egyptians Recipes, Egipto. The Emperor's Table, India e Hitit Cuisine, Turquía.
Lima 40 Restaurantes, 40 Espacios. Perú , ganó como mejor guía de restaurantes.
Como mejor traducción, Peruvian Potato, History and Recipes. Sara Beatriz Guardia. Publicado por la Universidad San Martín de Porres. Perú
Natura, de Albert Adriá, España. Obtuvo el primer puesto dentro de la categoría de mejor libro de pastelería, junto al libro Caramelo de Robert Goni, Argentina.
A Fuego Negro, Pintxos y Viñetas, España, obtuvo el primer puesto en mejor innovación en libros de cocina. El segundo puesto en esta categoría fue un empate para Alinea, Grant Achatz. EE.UU y 6 sei, Autoritratto della Cucina Italiana D'Avanguardia, Italia.
Gula d' Africa, O sabor Africano na Mesa Brasileira, de Flavia Pórtela, Brazil y Mercados del Mundo, de Sergi Ramis,España. Lograron el segundo y tercer puesto, respectivamente, dentro de la categoría de mejor libro extranjero.
Mejores libros de cocina local:
1 Prickly Pears and Pommegranates, Bernadette Le Roux y Marianne Palmer. Sudáfrica.
1 La Vainilla Mexicana de Ricardo Muñoz, Rocío Aguilera Madero y Maribel Madero. México.
Los mejores libros de celebridad de la televisión:
1 Comer y Pasarla Bien, Narda Lepes. Argentina
2 El libro 10 de la Cocina, Canal Cocina. España
Mejores libros de Cocina de una Mujer Chef:
1 Recettes pour Recevoir, Lecon de Cuisine. Anne Sophie Pic, Francia
2 La Cocina Mediterránea de Carme Ruscalleda, España
3 Cozinhar é Preciso. A Historia e as Recetas Portuguesas. Henriqueta Henriques, Brazil
Mejor Fotografía en Libro de Cocina:
1 Net 425 G, Gamze Bursa. Foto: Gökçe Erenmeni_o_Lu. Turquía
1 A day at El Bulli, Ferran y Albert Adriá, Juli Soler. Foto: Maribel Ruiz de Erenchun. España
Mejor Guía de Viaje Culnario:
1 Clotilde's Edible Adventures in Paris, Clotilde Dousulier. EE.UU
2 Tortoises and Tumbleweeds, Lannice Snyman. Sudáfrica
3 Desayunos en Madrid, Sara Cucala. España
para enterarse de todos los libros ganadores ir a:
3 comentarios:
Hola Brisi,no tenia noticia de: Peruvian Potato.
Y sin embargo si me consta este como galardonado.
Categoría Historia de la bebida: Editorial Universidad San Martín de Porres Chicha Peruana (Una bebida, una cultura) Rafo León
Rectifícame si me equivoco
Chao
Hola Bentley... El libro de la chicha está espectacular! Sin embargo no puedo confirmar si ganó en esa categoría ya que en la página de Gourmand no lo veo.
Saludos.
qie libro me recomiendan con recetas de comidas peruanas? no logro encontrar alguno que me enseñe a preparar buenos platos y no encuentro gran variedad de restaurantes en buenos aires con ese estilo. saludos
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